生鲜电商混战初现 物流是重点

作者:   时间:2019-09-02 12:20

当下,生鲜电商市场呈现多业态共存的局面,随着赛道玩家的增多以及巨头布局的扩大,生鲜电商行业竞争将持续升级,同时也将推动原有的行业格局加速洗牌。“供应链管理”作为生鲜电商最重要的一环,是企业在混战中突围制胜的关键。

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由于同质化、品牌附加值不高等特征,决定了生鲜电商发展在很大程度上仍面临“冷链物流规模化”的问题,只有冷链物流规模化、网络化效应形成之后,降低整个行业成本,才是突破“生死局”的关键所在。

有关专家建议,在生鲜供应链中运用大数据、人工智能、物联网等先进技术,追踪用户行为、精准预测市场需求、把控生鲜产品质量,以及通过向生产端延伸以缩短供应链条、降低运营成本,是提高供应链管理能力的重要途径。

尤其值得一提的是,业内人士认为,现阶段,生鲜电商仍处于模式探索和高速发展期,尚未出现成熟的盈利模式,随着前置仓模式的持续火热,以及线上线下结合的新零售模式、社区拼团等新模式入局,生鲜市场的新一轮混战已然开始。

以往多数生鲜电商以水果为切入口,随着用户互联网购物的习惯养成以及对即时消费需求的增加,蔬菜因其具有刚需、高频和高毛利等特点,成为生鲜电商的新入口。

当下,阿里、京东、美团等互联网巨头纷纷布局“买菜业务”,同时每日优鲜、叮咚买菜等平台备受关注,资本也向买菜倾注了更多注意力。不过,业内也指出,“互联网买菜”有着供应链条复杂、履约成本较高等难题,是否为“生鲜电商新风口”仍待考量。

中国电子商务研究中心主任曹磊指出,生鲜市场规模巨大,但生鲜电商渗透率还相对很低,市场潜力仍然巨大。在此格局之下,生鲜电商同行之间的竞争与巨头之间的对垒愈发激烈。