消费者习惯改变需长期培育

作者:   时间:2019-09-02 12:20

2016年开始,生鲜电商领域噩耗频传,美味七七、社区001、后厨网、许鲜网等生鲜O2O纷纷倒闭。

生鲜产品难以标准化,成为制约生鲜电商发展的重要因素。社区生鲜电商被看作是生鲜电商的救命稻草。与传统菜市场相比,社区生鲜电商配送快、安全可追溯,尤其以每日优鲜为代表的集中采购模式,使得网售生鲜的价格与实体店的价格差距在缩小。

据悉,目前美团买菜在北京处于市场摸底阶段,两大推广社区天通苑和北苑,都有大量白领聚集,消费能力不弱,对网购生鲜的接受程度相对较高。但总体看,社区生鲜电商要改变人们长期养成的传统买菜习惯,还需要较长的市场培育期。

据中国连锁经营协会联合“第三只眼看零售”调查显示,大部分社区生鲜店依然处于靠促销吸引用户的阶段,这使得其毛利率远低于实体零售店。