做带鱼一个妙招又去腥又好吃, 这样做太下饭了

作者:   时间:2019-11-19 05:14

ag平台ios客户端下载带鱼是一种深海鱼,也叫刀鱼,因其养分好吃为人们所喜欢。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种养分成分。带鱼性温,味甘,富含人体必需的多种矿藏元素以及多种维生素,实为白叟、儿童及孕产妇的抱负滋补食品,带鱼肉质细腻,没有泥腥味,易于多种食材调配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也能够做干锅、火锅,是老少咸宜的家常菜谱。

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食材明细:带鱼、大蒜、葱、花椒、干红辣椒、盐、老抽、白糖、味精做法过程:

1、带鱼洗净切段备用。

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2、葱、姜、蒜和干辣椒切碎,花椒备用。

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3、锅里倒入花生油,烧热

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4、洗净切段的带鱼蘸上干面粉。

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5、油热后,放入蘸面粉的带鱼。

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6、煎到双面金黄,放大蒜、花椒、干辣椒

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7、倒入老抽。

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8、加水、白糖、盐,小火炖10分钟。

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10、香辣带鱼就做好了。

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11、出锅盛盘

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本文相关词条概念解析:

带鱼

带鱼又名刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼科为辐鳍鱼纲鲈形意图一个科。我国黄海沿岸部分地区亦称其为“鱽鱼”。侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细微的斑驳,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐步变细,如同一根细鞭,头长为身高的2倍,全长1米左右。带鱼游水能力差,白日浮在海水中层,晚上就降到海底。停止时头向上、身体呈笔直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛凝视头上的动态,若发现猎物时,背鳍就急速轰动,身体曲折,扑向食物。首要散布于西太平洋和印度洋,在我国的黄海、东海、渤海一直到南海都有散布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为我国的四大海产。